Hosszú időn át pótolhatatlan édesítőszer és királyi eledel volt. Rengeteg pozitív élettani hatással bír, például mert tele van antioxidánssal. Sajnos azonban, mi, magyarok, inkább a cukrot részesítjük előnyben eme csodás eledellel szemben – természetesen, a mézről van szó. Ami, ha máskor nem is, karácsonykor biztosan előkerül szinte minden háztartásban, mézeskalács formájában.